Heute ist ein wundervoller und warmer, aber nicht zu heißer Sommertag. Nach all den letzten Tagen und Wochen wechselhaften Wetters, treibt es mich in die Natur. Seit Jahren fahre ich öfter diese Strecke und sehe immer das Schild welches auf das naheliegende Naturschutzgebiet hinweist. Heute war es endlich soweit; es sollte nach Munchhausen an die Le Sauer im Elsass gehen. …
Wie jeder von euch schon bemerkt hat, liebe ich die italienische Küche. Ich habe schon mit so vielen verschiedenen Rezepten hantiert und Risotto gekocht, doch keines kommt an das Frühlingszwiebelrisotto ran.
Vor einigen Jahren kochte Johan Lafer auf meiner Arbeitsstelle, unter anderem dieses Risotto, was von nun an nicht mehr aus meiner Speisekarte wegzudenken ist. …
Schon bei meinem ersten Thailandbesuch übernachtete ich im Prince Palace Hotel in Bangkok. Ich hatte über Transorient eine Nordthailand-Rundreise gebucht und wollte mich vorher noch aklimatisieren. …
Unseren Urlaub auf Sizilien haben wir dem Vulkan Etna zu verdanken. Im Normalfall bedeutet Vulkane sehen einige Stunden im Flugzeug zu verbringen, um sich am Ende einer riesigen Tortour hingeben zu müssen, um den Gipfel zu erklimmen. So war es wunderbar entspannend gerade mal 2 Stunden fliegen zu müssen. Als wir unsere damaligen Unterkunft buchten, wussten wir noch nicht, dass M A M A uns kulinarisch mit einem Vier-Gänge-Menü verwöhnen wird. Auf dieser Reise lernte ich Cannoli Siciliana kennen. Es ist ein Süßgebäck, was aus einem frittierten Teig mit Ricottafüllung besteht. …
Es ist Mai 2011. Ich bin in Lombok, eine kleine Nachbarinsel von Bali in Indonesien und es steht die Vulkantour meines Lebens bevor.
Nach ein paar Tagen auf Bali bin ich nun ganz froh etwas mehr Ruhe zu haben, denn diese riesen Hotelkomplexe sind mir einfach viel zu viel. Aktuell übernachte ich in einem kleinen Boutique-Hotel, was einfach traumhaft ist. …
San Rocco, mit seiner von weitem sichtbaren Kirche, thront hoch oben über dem Fischerort Camogli im italienischen Ligurien. Von hier oben aus führen Wanderwege nach Punta Chiappa und San Fruttuoso. In der Nähe der Kirche befindet sich eine Bäckerei in Form einer Mischung aus Espressobar und Tante Emma-Laden. In den Regalen stehen Pakete der edlen Martelli Pasta, Käse, Schinken, Früchte und Gemüse – hier kauft der Italiener ein. …
Mein Kurztrip sollte mich dieses Mal ins Allgäu verschlagen. Und das im Sommer und in den Rheinland-pfälzischen Sommerferien. Mal schauen, wie überlaufen das Ganze wird. …